Nos adresses préférées dans les Alpilles

2 juin 2026

Ce que nous recommandons à nos hôtes.

Nous vivons dans les Alpilles. Pas juste « près de » — dedans. Et depuis que Lou Mas existe, nos hôtes nous posent tous la même question, quelques jours avant leur arrivée : « Qu’est-ce que vous nous conseilleriez vraiment ? »

La vérité, c’est que nous avons des dizaines d’adresses — restaurants, producteurs, artisans, sites, activités — que nous adaptons en fonction de ce que chaque famille ou groupe recherche. Un dîner gastronomique en amoureux, une sortie avec des enfants, une matinée chez un vigneron, une balade secrète loin des sentiers battus : nous avons une réponse pour chaque envie.

Cet article, c’est un extrait de ce carnet — quelques uns de nos incontournables. Notre carnet vit, exactement comme la Provence.

Ce que vous lisez ici, c’est ce qu’on vous dirait autour d’un verre, le soir de votre arrivée.

---

À table

Honoré — Saint-Rémy-de-Provence
Le brunch incontournable de Saint-Rémy. Cuisine généreuse, terrasse ensoleillée — c’est l’adresse du matin qui met tout le monde d’accord, les enfants comme les parents. On s’installe, on commande trop, on reste longtemps. Deux adresses en Provence : Saint-Rémy et L’Isle-sur-la-Sorgue.

Chez Paulette — Eygalières
Chez Paulette, on n’y va pas pour la carte — on y va pour être chez Paulette. C’est the place to be d’Eygalières, l’endroit où la Provence qu’on aime se retrouve autour d’une table : les locaux, les habitués de passage, quelques célébrités discrètes et beaucoup de gens heureux d’être là. L’atmosphère est incomparable, la terrasse sous les platanes est un bonheur, et le simple fait d’y être suffit à mettre de bonne humeur. Réservation indispensable.

L’Oustau de Baumanière — Les Baux-de-Provence
C’est la table de référence des Alpilles. Trois étoiles Michelin, une terrasse face aux rochers des Baux, une cuisine portée par le chef Glenn Viel qui sublime le terroir provençal avec une précision et une créativité rares. On y va pour les grandes occasions — un anniversaire, une soirée à marquer d’une pierre blanche. Réservez plusieurs mois à l’avance, surtout en été. Pour ceux qui souhaitent vivre l’univers Baumanière dans un cadre plus détendu, le restaurant bistronomique du domaine est une belle alternative — même maison, même exigence des produits, ambiance plus libre.

Pizza da Peppe — Saint-Rémy-de-Provence

Les meilleures pizzas de Saint-Rémy, sans discussion. Un four à bois qui trône au centre de la salle comme une sculpture, une terrasse avec vue sur les toits du village, une équipe italienne qui traite la pâte avec le sérieux qu’elle mérite. On y va en famille, entre amis, tard le soir après une longue journée aux Baux. C’est simple, généreux, et ça ne déçoit jamais.

Edù — Saint-Rémy-de-Provence
Installé dans une ancienne pépinière au cœur de Saint-Rémy, Edù est un lieu à part — convivial, vivant, autour d’un bassin sous les tonnelles végétalisées. Une cuisine méditerranéenne et généreuse, avec des plats conçus pour être partagés. L’esprit n’est pas celui d’un gastronomique — c’est un endroit où l’on est bien, où l’on mange vraiment bien, et où l’on revient. Réservez.

---

À ne pas manquer

Les marchés — mercredi et samedi à Saint-Rémy, vendredi à Eygalières
C’est l’âme de la Provence concentrée en deux heures. Saint-Rémy le mercredi et le samedi matin — aussi animé l’un que l’autre, les deux valent le détour. Eygalières le vendredi — plus intimiste, plus village, celui qu’on recommande à ceux qui veulent échapper à la foule tout en vivant la vraie Provence. Fleurs, fromages de pays, olives marinées, tisanes, fruits gorgés de soleil. Arrivez tôt, prenez un café sur la place, et laissez-vous porter.

Les Baux-de-Provence
Le village médiéval perché au-dessus de la plaine, classé parmi les plus beaux villages de France. La vue depuis les remparts sur les oliveraies et les Alpilles est à couper le souffle. À visiter tôt le matin avant l’afflux de visiteurs — le village retrouve alors un calme et une beauté qui n’appartiennent qu’à lui.

Les Carrières de Lumières — Les Baux-de-Provence
Dans les anciennes carrières de pierre, des spectacles son et lumière immersifs d’une qualité rare. Les œuvres des grands peintres projetées sur les parois de calcaire créent une expérience unique, presque irréelle. Une soirée à programmer sans hésiter — prenez les billets en ligne avant d’arriver.

Glanum — Saint-Rémy-de-Provence
À deux pas du centre-ville, l’un des sites gallo-romains les mieux préservés de France. Juste en face, le Mausolée des Julii et l’Arc de triomphe — deux monuments que Van Gogh voyait de la fenêtre de l’asile Saint-Paul-de-Mausole où il séjourna. Un contexte qui donne à ces pierres une dimension particulière.

---

Nos producteurs préférés

Moulin du Calanquet — Saint-Rémy-de-Provence
Un moulin familial à quelques minutes de Saint-Rémy, producteur d’une huile d’olive AOP Vallée des Baux plusieurs fois primée. La visite du moulin est passionnante, la dégustation encore plus. On revient toujours avec plusieurs bouteilles dans le coffre — c’est le souvenir de Provence qu’on offre le plus volontiers.

Domaine d’Estoublon — Fontvieille
Un domaine d’exception au cœur d’une oliveraie centenaire. Huile d’olive AOP, vins, boutique soignée — tout reflète l’exigence du lieu. La visite du moulin et les dégustations sont une façon élégante de comprendre pourquoi l’huile d’olive des Alpilles est différente des autres.

Laurène et Fabien Dumont — Vieux Chemin d’Arles

Maraîchers passionnés, Laurène et Fabien Dumont cultivent des légumes bio d’une fraîcheur et d’une qualité irréprochables. On les retrouve sur leur exploitation en vente directe au Vieux Chemin d’Arles — les mardi, jeudi et vendredi fin d’après midi de mai à septembre.

Terre et Blé — Saint-Rémy-de-Provence
Paysan, meunier et boulanger. Cinq variétés de blés anciens, la mouture se fait sur meule de pierre, le pain sort du four à bois. Un pain avec une histoire et un caractère. Pas de chichi, que du bon pain, de la brioche et un flan qu’on adore ! 24 avenue Albin Gilles, lundi au samedi.

---

L’adresse qu’on aime déjà

Boulangerie Maneido — Saint-Rémy-de-Provence
Dans la droite lignée de l’ancien restaurant Gus qui avait su s’imposer comme une adresse locale de référence, Maneido porte les mêmes valeurs : authenticité, saveurs vraies, travail artisanal. On y va pour la baguette — on repart avec beaucoup plus. À découvrir sans attendre.

Ces adresses, nous les choisissons avec le même soin que nos villas. Parce qu’un séjour dans les Alpilles ne se résume pas à une maison — il se compose de matins au marché, de dîners qui durent longtemps, de lumières qu’on n’oublie pas.

La Provence que nous connaissons. Les villas que nous choisirions.